| Рецепт вкусной выпечки: Трубочки с вином Ингредиенты: На трубочки 3/4 стакана муки, 3/4 столовой ложки вина, пол стакана сахара, 3 яичных белка; На взбитые сливки стакан густых сливок, 4 куска сахара-рафинада, стакан варенья; цедра лимонная или щепотка ванили или корицы. подробнее... | |
| Рецепт выпечки: Превосходный желтый крендель Ингредиенты: 2 бутылки молока, 600 грамм масла, щепотка соли, 600 грамм сахара, стакан розовой воды, 200 грамм изюма, 20 горошин кардамона, 100 грамм миндаля, 10 зёрен горького миндаля, 2,6 килограмма муки, 6 столовых ложек дрожжей, чайная ложка шафрана. подробнее... | |
| Рецепт блюда из индейки: Жареная индейка, фаршированная грецкими орехами Ингредиенты: 1,6 килограмма индейки, 400 грамм грецких орехов, 400 грамм телячьей печени, 2-3 столовых ложки масла, пол батона белого хлеба, 2 яйца; Для соуса пол стакана муки, 3-4 куска сахара-рафинада, пол лимона, 0,25-0,5 стакана мадеры. подробнее... | |
| Рецепт пирожков: Пирожки на дрожжах с вареньем Ингредиенты: 3,5 стакана муки, стакан молока, 3 яйца, 10 грамм дрожжей, стакан варенья, 2-3 сухаря, 3-4 столовых ложки масла. подробнее... | |
| Рецепт курника: Старинный курник из гречневой сечки и курицы Ингредиенты: На тесто 200 грамм масла, рюмка рома, 3 стакана муки; На фарш 1 курица, 1,25 стакана гречневой крупы, 5 яиц, 100 грамм масла, чайная ложка укропа. подробнее... | |
| Рецепт пряников: Красные пряники Ингредиенты: 1,2 килограмма муки, 200 грамм сливочного масла, 50 грамм молотого имбиря, 600 грамм патоки. подробнее... | |
| Рецепт блюда из грудинки: Вареная грудинка под белым соусом с изюмом Ингредиенты: 1200 грамм телятины, пол сельдерея, пол луковицы порея, пол петрушки, 1 лавровый лист, 5 горошин ямайского (душистого) перца, столовая ложка масла, пол стакана муки, пол стакана кишмиша, рюмка столового вина, четверть лимона, 1-2 куска сахара-рафинада. подробнее... | |
| Рецепт выпечки: Торт венский Ингредиенты: 3/4 стакана масла, 6 яиц, стакан сахара, 1,5 стакана муки, пол лимонной цедры, 3/4 стакана варенья, пол столовой ложки растительного масла. подробнее... | |
| Рецепт мясного блюда из баранины: Рагу из жареной баранины Ингредиенты: 500 грамм баранины, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, большая морковь, 1 лавровый лист, 5-10 горошин чёрного перца, пучок зелени, 2-3 головки репчатого лука, столовая ложка масла, щепотка соли, 2-3 стакана бульона, чайная ложка уксуса; пол стакана кисло-сладкого хлеба или пол столовой ложки муки. подробнее... | |
| Рецепт блюда из говядины: Бигос из говядины с кислой капустой Ингредиенты: 100 грамм свиного сала, 3 стакана кислой капусты, 80-100 грамм шпика, пол столовой ложки муки, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, головка репчатого лука, чайная ложка тёртых сухарей. подробнее... | |