Рецепты. Диеты. Сервисы


Партнёры




Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Сладкое мясо с бешамелем

Сладкое мясо с бешамелем


Рецепт мясного блюда: Сладкое мясо с бешамелем


обсудить
Ингредиенты:
800-1000 грамм обезжиренного свиного мяса, головка репчатого лука, 2-3 лавровых листа, лимон, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца;
Для кляра чайная ложка сливочного масла, яйцо, щепотка соли, пол стакана воды, пол стакана муки, 100 грамм масла, зелени по вкусу.

Вымочить в воде 800-1000 г сладкого мяса, обдать кипятком, положить в холодную воду, очистить от жилок, нарезать ломтиками.

1 мелко нашинкованную луковицу положить на круглое блюдо с крышкой, положить сверху мясо, посыпать его немного солью и перцем, добавить 2-3 лавровых листа и выжать сок из 1 лимона, закрыть плотно тарелкой или крышкой от миски и дать полежать примерно час.

Затем взять мясо, обтереть досуха и обмакнуть в кляр, приготовленный следующим образом: 1 чайную ложечку несоленого масла растереть добела с 1 яйцом, немного посолить, прибавить, мешая, 0,5 стакана воды и столько же муки, чтобы тесто было не жидкое, а хорошо держалось на мясе, затем обжарить мясо в 100 г кипящего масла, положить на решето, дать стечь жиру, разложить на блюдо, покрытое аккуратно сложенной салфеткой, и подавать с зеленью.
Рис.1. Сладкое мясо с бешамелем

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

спиртные напитки

Популярные рецепты:
Яблоки в слоёном тестеРаки вареные, по-французскиШакер-лукумПерепёлки тушеныеТушеная говядина

лук репчатый

Популярные рецепты:
Тушеная куриная грудкаКартофель с куриным филе, запечённый в духовкеСалат из зеленого горошкаКартошка тушенная в мультиваркеВосточный плов с черносливом

сливки

Популярные рецепты:
Клёцки мучныеКуриное филе запеченноеЩи богатые (полные)Корзиночки с фруктами и взбитыми сливкамиОвощное рагу с мясным фаршем

ещё блюда со спиртными напитками

ещё блюда с репчатым луком

ещё блюда со сливками


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с лимоном (193 рецепта)
Блюда с цитрусовыми (287 рецептов)
Блюда с мукой (415 рецептов)
Блюда с яйцами (498 рецептов)



Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2021
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2021
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2021
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!