Happy New Year!Happy New Year!Happy New Year!
 
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Сладкое мясо с бешамелем

Сладкое мясо с бешамелем


Рецепт мясного блюда: Сладкое мясо с бешамелем


обсудитьвремя приготовления - 35-45 минутжареное
Ингредиенты:
800-1000 грамм обезжиренного свиного мяса, головка репчатого лука, 2-3 лавровых листа, лимон, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца;
Для кляра чайная ложка сливочного масла, яйцо, щепотка соли, пол стакана воды, пол стакана муки, 100 грамм масла, зелени по вкусу.

Вымочить в воде 800-1000 г сладкого мяса, обдать кипятком, положить в холодную воду, очистить от жилок, нарезать ломтиками.

1 мелко нашинкованную луковицу положить на круглое блюдо с крышкой, положить сверху мясо, посыпать его немного солью и перцем, добавить 2-3 лавровых листа и выжать сок из 1 лимона, закрыть плотно тарелкой или крышкой от миски и дать полежать примерно час.

Затем взять мясо, обтереть досуха и обмакнуть в кляр, приготовленный следующим образом: 1 чайную ложечку несоленого масла растереть добела с 1 яйцом, немного посолить, прибавить, мешая, 0,5 стакана воды и столько же муки, чтобы тесто было не жидкое, а хорошо держалось на мясе, затем обжарить мясо в 100 г кипящего масла, положить на решето, дать стечь жиру, разложить на блюдо, покрытое аккуратно сложенной салфеткой, и подавать с зеленью.
Сладкое мясо с бешамелем картинка фотка фото фотография
Рис.1. Сладкое мясо с бешамелем

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
горошек зелёный консервированныйгрудинка свинаяморепродукты

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

морепродукты

Популярные рецепты:
Рулет из семгиЩука фаршированнаяРыбная запеканкаСалат из печени трескиСырный салат «Три вкуса»

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с морепродуктами


Похожи по составу



Подборки рецептов
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
лимонБлюда с лимоном (199 рецептов)
цитрусовыеБлюда с цитрусовыми (322 рецепта)
мукаБлюда с мукой (444 рецепта)
яйцоБлюда с яйцами (532 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!