Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Судак в раковинах

Судак в раковинах


Рецепт оригинально приготовленной рыбы: Судак в раковинах


обсудить
Ингредиенты:
1,2 килограмма судака, четверть лимона, 200 грамм масла, 6 шампиньонов, 20 раков;
Для бешамеля столовая ложка масла, пол стакана муки, щепотка соли, щепотка мускатного ореха, 50 грамм пармезана, пол лимона; 2 стакана молока или сливок.

Очистить судака, срезать филе, нарезать ровными кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем, жарить в масле до готовности.

Приготовить бешамель. Поджарить в масле шампиньоны, нарезанные трубочками, отварить раки, очистить шейки. Взять раковины, смазать их маслом, положить сначала немного бешамеля, посыпать его пармезаном, потом положить поджаренный ломтик судака, шампиньоны, раковые шейки, опять бешамель, сверху посыпать сыром, полить чайной ложечкой масла, поставить в духовую печь. Вынимать из духовки, когда раковины зарумянятся и покроются корочкой.

Подавать раковины на круглом блюде с полуломтиками лимона.
Рис.1. Судак в раковинах

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПшённые блиныПриготовление лапшиГречневые блины на молокеГречаники

чумиза

Популярные рецепты:
Гоми

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с чумизой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с раками (25 рецептов)
Блюда с судаком (4 рецепта)
Блюда с шампиньонами (27 рецептов)
Блюда с мускатным орехом (60 рецептов)
Блюда с пармезаном (6 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!