Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Пирог с кислой капустой и рыбой

Пирог с кислой капустой и рыбой


Рецепт постного пирога: Пирог с кислой капустой и рыбой


обсудить
Ингредиенты:
Для теста 0,6-0,8 килограмма муки, 1,5-1,75 стакана воды, 10 грамм дрожжей, четверть стакана постного масла;
Для фарша 3 стакана кислой капусты, пол стакана постного масла, головка репчатого лука, 5 горошин чёрного перца, 0,6-0,8 килограмма рыбы.

Взять 2 стакана просеянной пшеничной муки, влить 1,5 или 1,75 стакана теплой воды с разведенными в ней 10 г сухих дрожжей, размешать и взбить до пузырьков, поставить в теплое место и дать подняться. Когда тесто поднимется, вымесить его хорошенько, всыпать чайную ложку соли, влить 2-3 ложки макового, подсолнечного или орехового масла, всыпать оставшуюся муку, вымесить так, чтобы тесто отставало от рук, дать еще раз подняться.

Поджарить 1 мелко изрубленную луковицу в 0,25 или 0,5 стакана постного масла, положить 3 стакана отжатой кислой капусты, добавить перца и тушить под крышкой до мягкости, помешивая, чтобы не пригорело. Очищенную соленую рыбу: лососину, семгу, осетрину и проч нарезать тоненькими ломтиками, вынуть из нее кости, поджарить в ложке масла, смешать с капустой и начинить пироги.
Рис.1. Пирог с кислой капустой и рыбой

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Паштет из угря, налима или щукиПудинг из яблок

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

филе курицы

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеКартошка тушенная в мультиваркеКуриное филе с ананасомФиле куриное нежноеКуриное филе запеченное

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с говяжьей грудинкой

ещё блюда с филе курицы


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с дрожжами (65 рецептов)
Блюда с рыбой (136 рецептов)
Блюда с морепродуктами (187 рецептов)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с капустой (82 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!