Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Пирожки-булочки с раковым фаршем

Пирожки-булочки с раковым фаршем


Рецепт постного блюда: Пирожки-булочки с раковым фаршем


обсудить
Ингредиенты:
20 раков, 0,2 килограмма рыбы, пол столовой ложки муки, пучок зелени петрушки, четверть стакана оливкового масла, 12-15 булочек для гамбургеров; 3-4 боровика или шампиньона.

Сварить 20 раков, очистить их. Скорлупу вымыть, высушить, истолочь, поджарить с 0,25 стакана оливкового масла, развести 0,5 стакана рыбного бульона, прокипятить, процедить.

0,5 ложки муки смешать с 2 ложками масла, развести 1 стаканом процеженного рыбного бульона, вскипяченного с оставшимися поджаренными раковыми скорлупками, вскипятить несколько раз.

Сложить изрубленные раковые шейки, поджаренное и мелко изрубленное филе рыбы, мелко нарезанные и поджаренные боровики или шампиньоны, мускатный орех, зеленую петрушку, поджаренную в постном масле, все это смешать.

Взять маленькие булочки из постного теста, срезать крышечки, вынуть из них осторожно мякиш. Каждую булочку смазать внутри раковым маслом, нафаршировать приготовленным фаршем, накрыть крышечкой, смазать раковым маслом, посыпать толчеными сухарями и поставить в духовку на 15 минут.
Рис.1. Пирожки-булочки с раковым фаршем

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Паштет из угря, налима или щукиПудинг из яблок

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

сыр имеретинский

Популярные рецепты:
Мчади с сыромИмеретинский сыр толчёныйЭларджиГадазелилиЧемква

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с имеретинским сыром


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с раками (25 рецептов)
Блюда с шампиньонами (27 рецептов)
Блюда с боровиками (2 рецепта)
Блюда с белыми грибами (17 рецептов)
Блюда с грибами (105 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!