Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Утки дикие с шампиньонами

Утки дикие с шампиньонами


Рецепт блюда из дичи: Утки дикие с шампиньонами


обсудить
Ингредиенты:
2-3 утки, 100 грамм шпика, 2 столовых ложки масла;
Для соуса столовая ложка масла, головка репчатого лука, столовая ложка муки, 2 стакана говяжьего бульона, 30-50 грамм шампиньонов, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца.

Очистить 2-3 утки, вдавить рукой грудную кость, нашпиговать 100 г шпика, нарезанного полосками, изжарить в кастрюле в 2 ложках масла или на вертеле. Когда утки будут готовы, разрезать их, положить на блюдо.

Приготовить соус: в кастрюлю, в которой жарились утки, добавить 1 ложку масла, 1-2 кусочка луковицы, поджарить, всыпать, помешивая, 1 ложку муки, разбавить 2 стак. говяжьего бульона, положить немного соли, перца, 1 блюдечко мелко нарезанных шампиньонов, дать соусу провариться.

Готовым соусом полить разрезанных уток, подавать.
Рис.1. Утки дикие с шампиньонами

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйПирог сладкий или пирожки с яблокамиВергуны трояндаГовядина, тушенная с крепким соусом

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда с ромом

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со шпиком (47 рецептов)
Блюда с уткой (10 рецептов)
Блюда с шампиньонами (27 рецептов)
Блюда с говяжьим бульоном (4 рецепта)
Блюда с мясным бульоном (20 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!