Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Суп-пюре из земляных груш

Суп-пюре из земляных груш


Рецепт оригинального фруктового супа: Суп-пюре из земляных груш


обсудить
Ингредиенты:
килограмм говядины, 200 грамм говяжьей голяшки, 800 грамм земляной груши, пол столовой ложки масла, столовая ложка муки, 2 яичных желтка, пол стакана сливок.

Сварить бульон из 1,2 кг говядины, процедить. Взять 800 г земляных груш, вымыть ее, но не чистить, опустить в холодную воду, довести до кипения, откинуть на сито, очистить, мелко нарезать, сердцевину выбросить, залить бульоном.

Груши можно и сразу очистить, вымыть, нарезать кусочками, сердцевину выбросить, залить бульоном, разварить, протереть сквозь сито.

Затем положить 0,5 ложки масла с мукой (0,5 ложки), сварить до мягкости, протереть все через дуршлаг, положить соль и немного сахара 2 желтка смешать со сливками (0,5 стак), процедить в неметаллическую кастрюльку, влить, интенсивно мешая, кипящий бульон, затем влить все это, мешая, в общий бульон, подогреть до самого горячего состояния, посолить, процедить в суповую миску, подавать с греночками.
Рис.1. Суп-пюре из земляных груш

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

твёрдый сыр

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеСырный салат «Три вкуса»«Розовый» салат с креветкамиФиле рыбы в сырно-майонезной корочкеФаршированное мясо (конвертики)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с твёрдым сыром


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со сливками (163 рецепта)
Блюда с говядиной (89 рецептов)
Блюда с говяжьей голяшкой (5 рецептов)
Блюда с земляной грушей (3 рецепта)
Блюда с грушами (11 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!