Пирожки на дрожжах с вареньем

Взять 1 стакан теплого молока, 3 стакана муки, 3 яйца, ложки 2 густых дрожжей, немного соли, размешать и выбить до однородного состояния, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, раскатать корж в палец толщиной, положить варенье без сиропа, покрыть тестом, вырезать небольшие пирожки.

Кастрюлю намазать ложкой масла, посыпать сухарями, положить ряд пирожков, сбрызнуть маслом, опять положить ряд пирожков и так до половины кастрюли. Поставить в теплое место.

Когда поднимутся, поставить в довольно горячую печь.

Подавая, выложить на блюдо, облить растопленным сливочным маслом.