Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Артишоки, фаршированные раками и телятиной

Артишоки, фаршированные раками и телятиной


Рецепт оригинального блюда: Артишоки, фаршированные раками и телятиной


обсудить
Ингредиенты:
15 артишоков, пол лимона, 20 раков, 200 грамм телятины, 2 яйца, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли, чайная ложка тёртого мускатного ореха, 100 грамм масла;
Для соуса стакан сливок, пол стакана муки, столовая ложка масла.

Приготовить артишоки, отварить их в соленом кипятке до мягкости.

20 раков сварить, вынуть шейки и мякоть ножек, смешать с мелко изрубленной жареной телятиной, положить ложку сметаны, 2 яйца, перец, соль, мускатный орех, размешать, нафаршировать артишоки в середине и между листьями.

Сварить соус из 1 стак. сливок, ложки сливочного масла, 0,5 ложки муки, стакана бульона, перца и соли.

Вскипятить в нем артишоки раза 2-3, подавать, облив их тем же процеженным соком.
Рис.1. Артишоки, фаршированные раками и телятиной

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

бекас

Популярные рецепты:
Бульон из дичиЖареные бекасы под соусомСуп-пюре из дичи (Marie Louise)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с бекасом


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с раками (25 рецептов)
Блюда с мускатным орехом (57 рецептов)
Блюда с орехами (158 рецептов)
Блюда с телятиной (24 рецепта)
Блюда со сливками (163 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!