Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Старинный курник из гречневой сечки и курицы

Старинный курник из гречневой сечки и курицы


Рецепт курника: Старинный курник из гречневой сечки и курицы


интересненькоинтересненько
обсудитьвремя приготовления - 50-60 минутпеченое
Ингредиенты:
На тесто 200 грамм масла, рюмка рома, 3 стакана муки;
На фарш 1 курица, 1,25 стакана гречневой крупы, 5 яиц, 100 грамм масла, чайная ложка укропа.

Приготовить тесто сдобное или рассыпчатое, придать пирогу круглую форму. Начинка следующая, взять парную курицу, отварить ее в малом количестве в меру подсоленной воды, вынуть, разрезать ее на куски, вынуть кости. 0,25 стакана гречневой сечки перетереть 1 яйцом, высушить, протереть сквозь решето.

Вскипятить 1,5 стакана воды с 2 ложками масла, быстро всыпать и размешать крупу, чтобы не было комков, варить минут 5, поставить ненадолго в печь, чтобы слегка просохла, смешать с 4-5 крупными, мелко изрубленными яйцами и зеленью, посолить. Положить на раскатанное тесто половину каши, на нее разрезанные куски курицы, покрыть остальным фаршем, посыпать сверху укропом.

Перед тем, как сажать в печь, влить крепкого куриного бульона, накрыть крышечкой из теста, защипать, сделать в ней отверстие, смазать яйцом и сразу ставить в печь. Подавать вместо паштета или пирога.
Оставшийся куримый бульон на следующее утро подать к завтраку.
Старинный курник из гречневой сечки и курицы картинка фотка фото фотография
Рис.1. Старинный курник из гречневой сечки и курицы

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука гречневаяпомидоры консервированные

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

помидоры консервированные

Популярные рецепты:
Чахохбили в мультиваркеКурица с овощамиСтуфат по-итальянски

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с консервированными помидорами


Похожи по составу



Подборки рецептов
мукаБлюда с мукой (414 рецептов)
ромБлюда с ромом (52 рецепта)
крупа гречневаяБлюда с гречневой крупой (26 рецептов)
курицаБлюда с курицей (105 рецептов)
птицыБлюда с птицей (154 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!