Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Пряники из ржаной муки

Пряники из ржаной муки


Рецепт вкусной выпечки: Пряники из ржаной муки


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутпеченое
Ингредиенты:
7,5 стаканов ржаной муки, 6 стаканов мёда, чайная ложка гвоздики, чайная ложка имбиря, чайная ложка семян аниса, 25 грамм померанцевого цуката, 0,3 стакана спирта, пол чайной ложки пищевой соды.

Поджарить докрасна 6 стак. чистого меда, отставляя иногда кастрюлю, чтобы снять накинь.

Всыпать в большую миску 7,5 стак. хорошо высушенной ржаной муки высшего сорта, а если простой не очень мелкой ржаной муки, то 9 стак., по 1 чайной ложке гвоздики, имбиря и аниса, 25 г сваренной померанцевой корки.

Все это заварить кипящим медом и в ту же минуту влить 3/8 стак. спирту и всыпать 0,5 чайной ложки соды. Потом выбивать тесто лопаткой или руками, пока не начнет отставать от них. Скатать тонкие, длинные полоски, нарезать кусочками длиной около 5 см, сложить на железный лист, посыпанный мукой или намазанный воском, поставить в не очень жаркую печь, следя, чтобы не пригорели.

Вынув из печи, остудить, а потом опять ставить раза два в слегка нагретую печь, чтобы подсохли.

Мука должна быть самая сухая.
Пряники из ржаной муки картинка фотка фото фотография
Рис.1. Пряники из ржаной муки

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
густые сливкигорошек зелёный консервированныймука картофельная (крахмал)

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)


Похожи по составу



Подборки рецептов
мёдБлюда с мёдом (62 рецепта)
мука ржанаяБлюда с ржаной мукой (13 рецептов)
Блюда со спиртом (3 рецепта)
Блюда с померанцевым цукатом (3 рецепта)
ягодыБлюда с ягодами (129 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!