Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Рагу из жареной баранины

Рагу из жареной баранины


Рецепт мясного блюда из баранины: Рагу из жареной баранины


обсудить
Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, большая морковь, 1 лавровый лист, 5-10 горошин чёрного перца, пучок зелени, 2-3 головки репчатого лука, столовая ложка масла, щепотка соли, 2-3 стакана бульона, чайная ложка уксуса; пол стакана кисло-сладкого хлеба или пол столовой ложки муки.

Нарезать мясо небольшими квадратиками, кости мелко порубить, варить часа 2-3 с кореньями, 1 лавровым листом, 5-10 зернами перца, пучком зелени, затем процедить.

Распустить в кастрюле ложку масла, обжарить в нем 2-3 нашинкованных луковицы, добавить 0,5 стакана толченого кисло-сладкого хлеба или 0,5 ложки муки, немного соли (можно добавить дольку чеснока), 2-3 стакана бульона, ложку черного или шампиньонного уксуса, или сока из 0,5 лимона, или яблочной сои, прокипятить, положить нарезанное кусочками жаркое, довести до самого горячего состояния, подавать.
Рис.1. Рагу из жареной баранины

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

лук репчатый

Популярные рецепты:
Тушеная куриная грудкаКартофель с куриным филе, запечённый в духовкеСалат из зеленого горошкаКартошка тушенная в мультиваркеВосточный плов с черносливом

тетерев

Популярные рецепты:
Тетерев или тетёрка жареныеЖаркое тетеркаХолодное из глухаря или тетеркиТетерки с красным виномНачинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с репчатым луком

ещё блюда с тетеревами


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с бараниной (54 рецепта)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с морковью (202 рецепта)
Блюда с бульоном (69 рецептов)
Блюда с мукой (415 рецептов)



Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2021
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2021
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2021
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!