Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Рагу из жареной баранины

Рагу из жареной баранины


Рецепт мясного блюда из баранины: Рагу из жареной баранины


обсудить
Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, большая морковь, 1 лавровый лист, 5-10 горошин чёрного перца, пучок зелени, 2-3 головки репчатого лука, столовая ложка масла, щепотка соли, 2-3 стакана бульона, чайная ложка уксуса; пол стакана кисло-сладкого хлеба или пол столовой ложки муки.

Нарезать мясо небольшими квадратиками, кости мелко порубить, варить часа 2-3 с кореньями, 1 лавровым листом, 5-10 зернами перца, пучком зелени, затем процедить.

Распустить в кастрюле ложку масла, обжарить в нем 2-3 нашинкованных луковицы, добавить 0,5 стакана толченого кисло-сладкого хлеба или 0,5 ложки муки, немного соли (можно добавить дольку чеснока), 2-3 стакана бульона, ложку черного или шампиньонного уксуса, или сока из 0,5 лимона, или яблочной сои, прокипятить, положить нарезанное кусочками жаркое, довести до самого горячего состояния, подавать.
Рис.1. Рагу из жареной баранины

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Паштет из угря, налима или щукиПудинг из яблок

яйцо

Популярные рецепты:
ХворостПахлава бакинскаяЩука фаршированнаяКак жарить яйцаПирог с творогом

филе курицы

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеКартошка тушенная в мультиваркеКуриное филе с ананасомФиле куриное нежноеКуриное филе запеченное

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с яйцами

ещё блюда с филе курицы


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с бараниной (54 рецепта)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с морковью (202 рецепта)
Блюда с бульоном (69 рецептов)
Блюда с мукой (415 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!