Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Рагу из жареной баранины

Рагу из жареной баранины


Рецепт мясного блюда из баранины: Рагу из жареной баранины


обсудитьвремя приготовления - 120-160 минутвареное
Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, большая морковь, 1 лавровый лист, 5-10 горошин чёрного перца, пучок зелени, 2-3 головки репчатого лука, столовая ложка масла, щепотка соли, 2-3 стакана бульона, чайная ложка уксуса; пол стакана кисло-сладкого хлеба или пол столовой ложки муки.

Нарезать мясо небольшими квадратиками, кости мелко порубить, варить часа 2-3 с кореньями, 1 лавровым листом, 5-10 зернами перца, пучком зелени, затем процедить.

Распустить в кастрюле ложку масла, обжарить в нем 2-3 нашинкованных луковицы, добавить 0,5 стакана толченого кисло-сладкого хлеба или 0,5 ложки муки, немного соли (можно добавить дольку чеснока), 2-3 стакана бульона, ложку черного или шампиньонного уксуса, или сока из 0,5 лимона, или яблочной сои, прокипятить, положить нарезанное кусочками жаркое, довести до самого горячего состояния, подавать.
Рагу из жареной баранины картинка фотка фото фотография
Рис.1. Рагу из жареной баранины

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука картофельная (крахмал)грудинка говяжья

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
баранинаБлюда с бараниной (54 рецепта)
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
морковьБлюда с морковью (203 рецепта)
бульонБлюда с бульоном (72 рецепта)
мукаБлюда с мукой (444 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!