Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Булки заварные или кулич

Булки заварные или кулич


Рецепт вкусной выпечки: Булки заварные или кулич


обсудить
Ингредиенты:
2 килограмма муки, 1,5 стакана молока, 50-60 грамм сухих дрожжей, 15 яиц, пол стакана сахара, 3/4 стакана растопленного сливочного масла.

Заварить 1,5 стак. муки и 1,5 стак. молока, размешать до однородной массы. Когда остынет, влить 0,75 стак. дрожжей и дать подняться.

Растереть добела 15 желтков с 0,5 стак. сахара, взбить пену из 15 белков. Положить и то, и другое в тесто, дать ему еще раз подняться.

Затем влить 0,75 стак. растопленного теплого масла и высыпать остальную муку. Как можно лучше выбить тесто (но чтобы оно не было слишком густое), переложить в бумажные формы, смазанные маслом. Когда тесто в них поднимется, осторожно поставить в горячую печь. (Всего 2 кг муки, 50-60 г сухих дрожжей, или 0,75 стак. густых дрожжей).
Рис.1. Булки заварные или кулич

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ливер бараний

Популярные рецепты:
Дроб в тестеДроб из сальника (голубцы из бараньего сальника)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с бараньим ливером


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с молоком (228 рецептов)
Блюда с мукой (444 рецепта)
Блюда с мучными изделиями (645 рецептов)
Блюда с яйцами (532 рецепта)
Блюда с дрожжами (65 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!