Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Линь, тушенный с вином и шампиньонами

Линь, тушенный с вином и шампиньонами


Рецепт блюда из рыбы: Линь, тушенный с вином и шампиньонами


обсудить
Ингредиенты:
линь, 100 грамм шампиньонов, 1-2 головки репчатого лука, чайная ложка муки, 2 яичных желтка, столовая ложка масла, пучок зелени петрушки, пол лимонной цедры, 1,5-2 стакана белого виноградного вина, щепотка соли.

Распустить в кастрюле ложку масла, поджарить в нем горсть начищенных и нашинкованных шампиньонов и 1-2 мелко нарезанные луковицы.

Положить в ту же кастрюлю линя, очищенного, вымытого, посоленного, нарезанного кусками, посыпать зеленой петрушкой и лимонной цедрой, влить 1,5-2 стакана вскипяченного белого столового вина, накрыть крышкой, тушить до готовности.

Затем положить в соус чайную ложечку муки, разведенной водой, вскипятить. В горячий же соус вбить 2 желтка, быстро мешая, довести до самого горячего состояния, полить рыбу, выложенную на блюдо.
Рис.1. Линь, тушенный с вином и шампиньонами

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПшённые блиныПриготовление лапшиГречневые блины на молокеГречаники

яйцо

Популярные рецепты:
ХворостПахлава бакинскаяЩука фаршированнаяКак жарить яйцаПирог с творогом

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйПирог сладкий или пирожки с яблокамиВергуны трояндаГовядина, тушенная с крепким соусом

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с яйцами

ещё блюда с ромом


Похожи по составу



Подборки рецептов
шампиньоныБлюда с шампиньонами (27 рецептов)
грибыБлюда с грибами (105 рецептов)
вино белоеБлюда с белым вином (25 рецептов)
виноБлюда с вином (92 рецепта)
рыбаБлюда с рыбой (120 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!