Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Фаршированная капуста по-литовски

Фаршированная капуста по-литовски


Рецепт фаршированной капусты с говядиной: Фаршированная капуста по-литовски


обсудить
Ингредиенты:
2 кочана капусты, 300 грамм говядины, 300 грамм почечного жира, столовая ложка муки, 5 горошин чёрного перца, 10 горошин ямайского (душистого) перца, головка репчатого лука, столовая ложка масла, щепотка соли.

Два небольших кочана капусты очистить от зеленых листьев, разрезать каждый на 4 части, опустить в соленый кипяток на 15 минут, откинуть на решето, осторожно отжать капусту руками.

300 г говядины, 300 г почечного жира изрубить очень мелко, положить соль, черный и душистый толченый перец, 2 ложки мелко изрубленного лука, истолочь все вместе, начинить этим фаршем каждый кусок капусты, перекладывая его между листьями и перевязывая ниткой.

Приготовленную таким образом капусту положить в кастрюлю, залить водой или бульоном, немного посолить и варить, пока фарш не уварится.

0,5 ложки масла распустить в кастрюле, всыпать ложку муки, мешая, развести 3 стак. бульона или воды, в которой варилась капуста, вскипятить, процедить, облить этим капусту, дать еще раз вскипеть.

Подавая к столу, снять нитки.
Рис.1. Фаршированная капуста по-литовски

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

квас

Популярные рецепты:
Тушеная говядинаЖаркоеПоливкаОкрошка овощная летняяРаковый суп

ливер бараний

Популярные рецепты:
Дроб в тестеДроб из сальника (голубцы из бараньего сальника)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с квасом

ещё блюда с бараньим ливером


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с мукой (415 рецептов)
Блюда с говядиной (89 рецептов)
Блюда с капустой (77 рецептов)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с луком (463 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!