Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Баранина по-турецки

Баранина по-турецки


Рецепт мясного блюда с турецкими мотивами: Баранина по-турецки


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутвареное
Ингредиенты:
1200 грамм баранины, 200 грамм свиного сала, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 петрушки, 2 сельдерея, чайная ложка тмина, 5 лавровых листьев, 20 горошин чёрного перца, 2 бутона гвоздики, ломтик имбиря, пол бутылки пивного уксуса, столовая ложка муки, столовая ложка масла, 5 солёных огурцов.

Обложить дно и бока кастрюльки пластинками свиного сала, но не копченого, положить на дно 3 головки нарезанного ломтиками лука средней величины, потом положить 1200 г баранины от мякоти задней четверти, две моркови, две петрушки, два сельдерея, чайную ложку тмина, 5 лавровых листиков, 20 зерен перца, 2 гвоздики и с наперсток имбиря, посолить, залить пивным уксусом пополам с водой так, чтобы жидкость лишь покрыла баранину.

Варить мясо под крышкой до готовности, затем вынуть его, разрезать на куски, а бульон процедить через сито, снять жир, положить в него ложку муки, поджаренной в ложке масла, 2 стакана нарезанных длинными кусочками соленых огурцов, все вместе вскипятить, чтобы огурцы проварились.

Подавать, поливая разрезанную баранину этим соусом.
Баранина по-турецки картинка фотка фото фотография
Рис.1. Баранина по-турецки

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
мука гречневаягрудинка свинаяром

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйВергуны трояндаПирог сладкий или пирожки с яблокамиКиевские вергуны

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с ромом


Похожи по составу



Подборки рецептов
сало свиноеБлюда со свиным салом (24 рецепта)
салоБлюда с салом (105 рецептов)
огурецБлюда с огурцами (70 рецептов)
баранинаБлюда с бараниной (54 рецепта)
тминБлюда с тмином (16 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!