Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Телячий рубец под соусом

Телячий рубец под соусом


Рецепт блюда из телятины: Телячий рубец под соусом


обсудить
Ингредиенты:
телячий рубец (желудок), 2 яичных желтка, пол столовой ложки картофельной муки (крахмала), столовая ложка масла, 2 столовых ложки сметаны, пол стакана изюма, четверть лимона.

Очистить телячий рубец, вымыть в холодной воде, обварить кипятком, промыть, нарезать ломтиками, выжать, сварить в соленой воде до мягкости.

Разбить 2 желтка, положить немного лимонного сока, 2 ложки сметаны, немного лимонной цедры, 0,5 ложки картофельной муки, взбить хорошо, развести 2 стак. кипящего бульона, вскипятить, мешая, положить отдельно отваренный изюм или коринку, смешать, облить мелко нарезанные рубцы.
Рис.1. Телячий рубец под соусом

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ливер бараний

Популярные рецепты:
Дроб в тестеДроб из сальника (голубцы из бараньего сальника)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с бараньим ливером


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со сметаной (195 рецептов)
Блюда с изюмом (51 рецепт)
Блюда с виноградом (67 рецептов)
Блюда с картофельной мукой (крахмалом) (25 рецептов)
Блюда с телячьим рубцом (желудком) (2 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!