Кекс на минеральной воде (хозяюшка Лариса)

Рецептик взяла с сайта Поваренок, но там пропорции в 2 раза больше были, я взяла поменьше, достаточно и так.

Сначала в емкость выкладываем все сухие продукты, а потом «мокрые» и все хорошо взбиваем.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой, выливаем тесто и сверху выкладываем кусочки ананасов, вдавливая их в тесто.

Выпекать 60 минут при температуре 200 градусов. В рецепте было 40 минут, но мне не хватило, хотя теста было в 2 раза меньше, так что ориентируйтесь на свою духовку.