Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое телятина с вишнями

Жаркое телятина с вишнями


Рецепт вкусного жаркого: Жаркое телятина с вишнями


обсудить
Ингредиенты:
1200-1600 грамм телятины, 200 грамм вишни, 2 горошины кардамона, пол чайной ложки корицы, пол стакана мадеры, пол стакана вишневого сиропа, 2 столовых ложки масла, столовая ложка муки, щепотка соли.

Мясо от задней части телятины вымыть, слегка посолить, прорезать концом ножа 20-30 отверстий, в каждое положить по 1 или по 2 вишни без косточек.

Нашпигованную вишнями телятину положить в сотейник, полить маслом, посыпать немного толченым кардамоном и корицей, поставить в печь.

Когда мясо зарумянится, опять полить маслом, посыпать мукой, поставить в печь, накрыть крышкой. Когда оно будет наполовину готово, подлить 0,5 стакана мадеры, 0,5 стакана вишневого сиропа, 1 стак. бульона, немного масла и варить под крышкой, часто поливая соусом до полной готовности.

Выложить телятину на блюдо, облить тем же соусом, прибавить в него, если нужно, еще несколько ложек бульона.
Рис.1. Жаркое телятина с вишнями

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

чумиза

Популярные рецепты:
Гоми

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с чумизой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с мукой (444 рецепта)
Блюда с вишней (29 рецептов)
Блюда с мадерой (10 рецептов)
Блюда со спиртными напитками (452 рецепта)
Блюда с телятиной (24 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!