Рецепты. Диеты. Сервисы


Партнёры




Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Вареная грудинка под белым соусом с изюмом

Вареная грудинка под белым соусом с изюмом


Рецепт блюда из грудинки: Вареная грудинка под белым соусом с изюмом


обсудить
Ингредиенты:
1200 грамм телятины, пол сельдерея, пол луковицы порея, пол петрушки, 1 лавровый лист, 5 горошин ямайского (душистого) перца, столовая ложка масла, пол стакана муки, пол стакана кишмиша, рюмка столового вина, четверть лимона, 1-2 куска сахара-рафинада.

Грудинку вымыть, разрезать на части по два ребра, опустить в соленый кипяток, раз вскипятить, снять накипь, вынуть, тотчас промыть в холодной воде, посолить, залить тем де процеженным бульоном, варить с кореньями и пряностями до мягкости.

Полстакана муки поджарить в 1 ложке масла, развести 3-4 стак. процеженного телячьего бульона, вскипятить несколько раз, всыпать полстакана обваренного кипятком и перебранного кишмиша, несколько ломтиков лимона без зерен, 1-2 куска сахара, четверть стакана столового вина, опустить в этот соус телятину и еще раз вскипятить.
Рис.1. Вареная грудинка под белым соусом с изюмом

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

лимон

Популярные рецепты:
Салат «Русский»Бозбаш летнийБозбаш шушинский (рецепт №1)Бозбаш шушинский (рецепт №2) карабахскийСолянка грибная

сметана

Популярные рецепты:
Торт «Сметанный»Тушеная куриная грудкаШницель из капустыРыбная запеканкаПудинг манный

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с лимоном

ещё блюда со сметаной


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с вином (92 рецепта)
Блюда с телятиной (24 рецепта)
Блюда с кишмишем (3 рецепта)
Блюда с изюмом (48 рецептов)
Блюда с виноградом (62 рецепта)



Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2021
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2021
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2021
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!