Семилунэ (печенье, вариант 1)

Муку, растопленное масло, сахар, крутые желтки, предварительно протертые сквозь сито, а также лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью.


В сети часто встретишь упоминание этого печенья в составе национальной кухни Молдавии.
Не знаю, кому верить — авторитетному автору многих поварских книг, или большинству. Для того, чтобы снять возможные вопросы, приведу ещё один рецепт приготовления Семилунэ.