Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Бигос из говядины с кислой капустой

Бигос из говядины с кислой капустой


Рецепт блюда из говядины: Бигос из говядины с кислой капустой


обсудить
Ингредиенты:
100 грамм свиного сала, 3 стакана кислой капусты, 80-100 грамм шпика, пол столовой ложки муки, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, головка репчатого лука, чайная ложка тёртых сухарей.

Положить в кастрюлю примерно 100 г свиного сала, 3 стакана кислой капусты, которую надо предварительно сполоснуть и отжать, поверх капусты еще один такой же кусок сала или шпика, залить бульоном, накрыть крышкой, тушить.

Когда капуста будет наполовину готова, вынуть сало, нарезать его маленькими четырехугольными кусочками вместе со свиной кожей, смешать с капустой, посыпать перцем, положить 0,5 ложки муки, поджаренной докрасна с ложкой масла и мелко изрубленной луковицей, тушить под крышкой, пока капуста не подрумянится, чаще мешая ложкой, чтобы она не пригорела.

Когда соус выкипит, переложить все на блюдо, облить маслом, поджаренным с мелко истолченными сухарями, запечь.

Подают бигос к завтраку или к обеду.
Рис.1. Бигос из говядины с кислой капустой

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

твёрдый сыр

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеСырный салат «Три вкуса»«Розовый» салат с креветкамиФиле рыбы в сырно-майонезной корочкеФаршированное мясо (конвертики)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с твёрдым сыром


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со свиным салом (23 рецепта)
Блюда со шпиком (47 рецептов)
Блюда с салом (101 рецепт)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с капустой (77 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!