Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Бигос из говядины с кислой капустой

Бигос из говядины с кислой капустой


Рецепт блюда из говядины: Бигос из говядины с кислой капустой


обсудить
Ингредиенты:
100 грамм свиного сала, 3 стакана кислой капусты, 80-100 грамм шпика, пол столовой ложки муки, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, головка репчатого лука, чайная ложка тёртых сухарей.

Положить в кастрюлю примерно 100 г свиного сала, 3 стакана кислой капусты, которую надо предварительно сполоснуть и отжать, поверх капусты еще один такой же кусок сала или шпика, залить бульоном, накрыть крышкой, тушить.

Когда капуста будет наполовину готова, вынуть сало, нарезать его маленькими четырехугольными кусочками вместе со свиной кожей, смешать с капустой, посыпать перцем, положить 0,5 ложки муки, поджаренной докрасна с ложкой масла и мелко изрубленной луковицей, тушить под крышкой, пока капуста не подрумянится, чаще мешая ложкой, чтобы она не пригорела.

Когда соус выкипит, переложить все на блюдо, облить маслом, поджаренным с мелко истолченными сухарями, запечь.

Подают бигос к завтраку или к обеду.
Рис.1. Бигос из говядины с кислой капустой

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПшённые блиныПриготовление лапшиГречневые блины на молокеГречаники

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с гречневой мукой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со свиным салом (23 рецепта)
Блюда со шпиком (47 рецептов)
Блюда с салом (101 рецепт)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с капустой (77 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!