Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Бигос из говядины с кислой капустой

Бигос из говядины с кислой капустой


Рецепт блюда из говядины: Бигос из говядины с кислой капустой


обсудитьвремя приготовления - 60-80 минуттушеноепеченое
Ингредиенты:
100 грамм свиного сала, 3 стакана кислой капусты, 80-100 грамм шпика, пол столовой ложки муки, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, головка репчатого лука, чайная ложка тёртых сухарей.

Положить в кастрюлю примерно 100 г свиного сала, 3 стакана кислой капусты, которую надо предварительно сполоснуть и отжать, поверх капусты еще один такой же кусок сала или шпика, залить бульоном, накрыть крышкой, тушить.

Когда капуста будет наполовину готова, вынуть сало, нарезать его маленькими четырехугольными кусочками вместе со свиной кожей, смешать с капустой, посыпать перцем, положить 0,5 ложки муки, поджаренной докрасна с ложкой масла и мелко изрубленной луковицей, тушить под крышкой, пока капуста не подрумянится, чаще мешая ложкой, чтобы она не пригорела.

Когда соус выкипит, переложить все на блюдо, облить маслом, поджаренным с мелко истолченными сухарями, запечь.

Подают бигос к завтраку или к обеду.
Бигос из говядины с кислой капустой картинка фотка фото фотография
Рис.1. Бигос из говядины с кислой капустой

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
густые сливкигорошек зелёный консервированныймука картофельная (крахмал)

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)


Похожи по составу



Подборки рецептов
сало свиноеБлюда со свиным салом (24 рецепта)
шпикБлюда со шпиком (47 рецептов)
салоБлюда с салом (105 рецептов)
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
капустаБлюда с капустой (82 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!