Сметанное-чесночный соус (хозяюшка Инна)

Очень простой и легкий соус. Взять ёмкость объемом около 1 литра. В иделе — закрывающуюся, чтобы соус можно было поставить в холодильник. Но можно и в пиалу, т.к. съедается соус очень быстро.

Как приготовить:
Вначале почистить чеснок, выдавить зубчки в выбранную ёмкость.
Вымыть и покрошить в ту же ёмкость зелень.
Сколько пробовали, самым идеальным вариантом по вкусы был укроп. Но можно добавить и петрушку, и кинзу, и базилик — кто что любит.

После этого добавить сметану, соль, перец. Пробовали только с черным перцем, было вкусно. Пробовали добавлять разные смеси перцев — тоже получается вкусно. Так что, добавляйте смело те специи, которые любите.
Сметану лучше брать холодную — так соус будет сразу годен к употреблению.

Все перемешать в ёмкости. Мне удобнее перемешивать вилкой.

Соус самый-самый, когда охлажден.

Мы добавляем его в супы (грибной, борщ и щи), поливаем этим соусом гарниры, мясные блюда и рыбные.
Детвора любит макать в соус хлеб. Если берём густую сметану, то соус намазываем на хлеб — получаются вкусные бутерброды.

Знаю, что есть любители добавить в этот соус пару столовых ложек майонеза. Да, мы так тоже пробовали. Но такой соус уже в супы и рыбные блюда не очень. Только на гарниры и мясо.
Хотя, это уже дело вкуса.


Приятного аппетита!