Пудинг из творога

Взять 800 г самого свежего творога, положить под пресс, потом протереть сквозь решето, положить 5 яиц, 0,5 стак. сахара, растереть. Положить 100 г самого свежего сливочного масла, 2 полные чайные ложечки муки, растирать все это деревянной лопаткой, по крайней мере, около 30 минут. Потом положить изюм, вымазать салфетку 0,5 ложки масла, переложить в нее приготовленную массу, варить.

Подавая, облить растопленным сливочным маслом или вишневым сиропом, или молочным соусом или соусом с ромом или шоколадным.

Варить около 2 часов.