Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Паштет из домашних уток

Паштет из домашних уток


Рецепт блюда из утки: Паштет из домашних уток


обсудить
Ингредиенты:
утка, четверть чайной ложки чёрного перца, 4-5 бутонов гвоздики, 1 морковь, луковица порея, 1 петрушка, 1 сельдерей, головка репчатого лука, пол телячьей печени, 200 грамм шпика, пол пшеничного хлеба, 200 грамм мякоти телятины, 4-5 яиц, 1-2 столовых ложки масла, столовая ложка муки; пол лимона или 4 маринованных шампиньона.

Очистить, как следует, 1 утку, нарезать, посолить, посыпать перцем, 4-5 гвоздиками, подлить немного бульона или воды, положить кореньев, накрыть крышкой, тушить до готовности, потом дать остынуть. Из 0,5 телячьей печенки и телятины приготовить фарш, положить на блюдо ряд фарша, ряд разрезанных уток, опять фарш, накрыть тестом, намазать его яйцом смешанным с 0,5 ложки воды, поставить в печь па один час.

Перед подачей подрезать сверху тесто, влить соус, и котором варились утки, прибавить в него немного лимона или маринованных шампиньонов, немного муки и ложки 2 хереса. Остальной подать в соуснике.
Рис.1. Паштет из домашних уток

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

яйцо

Популярные рецепты:
ХворостПахлава бакинскаяЩука фаршированнаяКак жарить яйцаПирог с творогом

фрукты

Популярные рецепты:
Бозбаш простой (обыкновенный)Торт «Сметанный»Рахат-лукумБозбаш зимнийКюфта-бозбаш

сметана

Популярные рецепты:
Торт «Сметанный»Тушеная куриная грудкаШницель из капустыРыбная запеканкаПудинг манный

ещё блюда с яйцами

ещё блюда с фруктами

ещё блюда со сметаной


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с пшеничным хлебом (4 рецепта)
Блюда с уткой (10 рецептов)
Блюда с мякотью телятины (3 рецепта)
Блюда с телятиной (24 рецепта)
Блюда с телячьей печенью (9 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!