Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое телятина с бешамелем

Жаркое телятина с бешамелем


Рецепт жаркого: Жаркое телятина с бешамелем


обсудитьвремя приготовления - 45-60 минутпеченое
Ингредиенты:
1,6-2 килограмма телятины, 50 грамм масла, 2-3 литра молока, щепотка соли;
На бешамель 50 грамм масла, пол стакана муки, 1,5 стакана молока, 50-100 грамм пармезана.

Почечную часть телятины изжарить на противне.

Когда мясо будет почти готово, вынуть из печи, нарезать острым ножом тонкими ровными ломтиками поперек волокон, но не до самого конца.

Переложить на эмалированное или металлическое блюдо, каждый ломтик переложить бешамелем, посыпая сыром, сверху также покрыть бешамелем, сгладить, посыпать сыром, полить растопленным маслом, поставить на средний жар, минут на 20, пока не образуется красивая румяная корочка.

Вынув блюдо из печи, обтереть его края мокрым полотенцем, гарнировать картофелем или картофельными крокетами, подать.

Сок слить с противня, снять жир, процедить, подать в соуснике.
Жаркое телятина с бешамелем картинка фотка фото фотография
Рис.1. Жаркое телятина с бешамелем

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
густые сливкигорошек зелёный консервированныйфиле курицы

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

филе курицы

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеКартошка тушенная в мультиваркеКуриное филе с ананасомКуриное филе запеченноеФиле куриное нежное

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с филе курицы


Похожи по составу



Подборки рецептов
молокоБлюда с молоком (227 рецептов)
пармезанБлюда с пармезаном (6 рецептов)
сырБлюда с сыром (92 рецепта)
телятинаБлюда с телятиной (24 рецепта)
мукаБлюда с мукой (444 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!