Happy New Year!Happy New Year!Happy New Year!
 
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое телятина с бешамелем

Жаркое телятина с бешамелем


Рецепт жаркого: Жаркое телятина с бешамелем


обсудитьвремя приготовления - 45-60 минутпеченое
Ингредиенты:
1,6-2 килограмма телятины, 50 грамм масла, 2-3 литра молока, щепотка соли;
На бешамель 50 грамм масла, пол стакана муки, 1,5 стакана молока, 50-100 грамм пармезана.

Почечную часть телятины изжарить на противне.

Когда мясо будет почти готово, вынуть из печи, нарезать острым ножом тонкими ровными ломтиками поперек волокон, но не до самого конца.

Переложить на эмалированное или металлическое блюдо, каждый ломтик переложить бешамелем, посыпая сыром, сверху также покрыть бешамелем, сгладить, посыпать сыром, полить растопленным маслом, поставить на средний жар, минут на 20, пока не образуется красивая румяная корочка.

Вынув блюдо из печи, обтереть его края мокрым полотенцем, гарнировать картофелем или картофельными крокетами, подать.

Сок слить с противня, снять жир, процедить, подать в соуснике.
Жаркое телятина с бешамелем картинка фотка фото фотография
Рис.1. Жаркое телятина с бешамелем

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
горошек зелёный консервированныйгрудинка свинаяром

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйПирог сладкий или пирожки с яблокамиВергуны трояндаКиевские вергуны

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с ромом


Похожи по составу



Подборки рецептов
молокоБлюда с молоком (225 рецептов)
пармезанБлюда с пармезаном (6 рецептов)
сырБлюда с сыром (85 рецептов)
телятинаБлюда с телятиной (24 рецепта)
мукаБлюда с мукой (415 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!