Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Говядина, тушенная с крепким соусом

Говядина, тушенная с крепким соусом


Рецепт блюда из говядины: Говядина, тушенная с крепким соусом


обсудить
Ингредиенты:
1,2 килограмма говядины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, головка репчатого лука, 3 лавровых листа, 4-5 бутонов гвоздики, пол лимонной цедры, 100 грамм шпика, 15-25 горошин ямайского (душистого) перца, столовая ложка масла, чайная ложка уксуса, столовая ложка муки, 3/4 стакана вишневого сока; рюмка рома или мадеры; 2 столовых ложки оливок или каперсов.

Обжарить мясо, полить его соусом.

Соус приготовить следующим образом: 0,5 ложки муки, 0,5 ложки масла поджарить, развести соусом от жаркого, влить 0,75 стакана сока от маринованных вишен, вскипятить, влить рюмку рома или мадеры, подогреть, процедить, облить жаркое.

Гарнировать оливками или каперсами, которые предварительно вскипятить раза два-три в этом соусе.
Рис.1. Говядина, тушенная с крепким соусом

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Паштет из угря, налима или щукиПудинг из яблок

чумиза

Популярные рецепты:
Гоми

спиртные напитки

Популярные рецепты:
Яблоки в слоёном тестеРаки вареные, по-французскиШакер-лукумПерепёлки тушеныеТушеная говядина

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с чумизой

ещё блюда со спиртными напитками


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с каперсами (8 рецептов)
Блюда с вишней (28 рецептов)
Блюда с мадерой (10 рецептов)
Блюда с оливками (8 рецептов)
Блюда с маслинами (15 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!