Креветки отварные в соусе

Креветок разморозьте на воздухе, но не полностью, так как может ухудшиться их внешний вид.

Подготовленных креветок опустите в кипящую воду, посолите и поперчите, варите 5 минут. Охладите, очистите.

Для молочного соуса муку спассеруйте на масле без изменения цвета, охладите. При непрерывном помешивании влейте теплое молоко, посолите. Варите 10 минут.

Очищенных креветок соедините с соусом, прогревайте 5—7 минут.

При подаче креветок уложите на блюдо, гарнируйте картофельным пюре. Оформите ломтиками лимона и зеленью.