Рецепты. Диеты. Сервисы

Партнёры

Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.

Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Приготовление лапши

Приготовление лапши

Рецепт приготовления лапши для супа

Ингредиенты:
яйцо, стакан пшеничной муки; четверть стакана гречневой муки или пшеничной муки (на подсыпку); 30-70 грамм воды (в зависимости от сорта муки — на гречневую идет больше воды), пол чайной ложки соли.

Замесить крутое тесто, дать ему полежать, завернуть в салфетку на 10 мин, раскатать скалкой или бутылкой в пласт как можно более тонкий (до 1 мм), свернуть в трубку, предварительно протерев мукой, чтобы не слипалось при свертывании, и нарезать поперек трубки узенькими полосками (1-2 мм) — лапшой; затем рассыпать ее, дать слегка подсушиться на воздухе, пока варится бульон.

Источник:
В.В. Похлёбкин Национальные кухни наших народов. М., 2004

Добавить свое объявление
Загрузка...

Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

ещё блюда с филе курицы		ещё блюда со шпинатом		ещё блюда со сливками

филе курицы Популярные рецепты: Картофель с куриным филе, запечённый в духовке Картошка тушенная в мультиварке Куриное филе запеченное Куриное филе с ананасом Куриное филе с черносливом		шпинат Популярные рецепты: Салат из куриной печени Довга Чучу Суп жюльен Сливочное мороженое из фисташек		сливки Популярные рецепты: Клёцки мучные Куриное филе запеченное Щи богатые (полные)Корзиночки с фруктами и взбитыми сливками Овощное рагу с мясным фаршем

Похожи по составу

	Самые лучшие блины
	Пирожки малороссийские с творогом
	Суп-лапша домашняя
	Сладкое мясо с бешамелем

Подборки рецептов

Блюда с яйцами (416 рецептов)

Блюда с гречневой мукой (15 рецептов)

Блюда с мукой (368 рецептов)

Блюда с мучными изделиями (506 рецептов)

Рассылка сайта

На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.

Новое на проекте