Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жареные рубленые битки из телятины

Жареные рубленые битки из телятины


Рецепт вкуснейшего блюда из телятины: Жареные рубленые битки из телятины


обсудить
Ингредиенты:
800 грамм телятины, 200 грамм почечного жира, батон белого хлеба, стакан молока, четверть чайной ложки мускатного цвета, 2 яйца, щепотка ямайского (душистого) перца, пучок зелёного лука, столовая ложка муки, 2 столовых ложки масла, 1-2 стакана сметаны, щепотка соли.

Кусок телятины мелко изрубить, положить н него почечное сало или жир, 0,5 белого хлеба, в молоке намоченного н выжатого, 0,25 чайной ложечки мускатного цвета и душистого перца, 1 яйцо, зеленый лук, все это очень мелко изрубить, сделать небольшие плоские круглые котлетки, намазать их яйцом, посыпать сухарями, положить в кастрюлю на раскаленное масло, поджарить с обеих сторон. После битки переложить на блюдо.

В оставшееся масло положить чайную ложку муки, размешать и развести 1-2 стак. сметаны, вскипятить, процедить, облить битки.
Рис.1. Жареные рубленые битки из телятины

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

твёрдый сыр

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеСырный салат «Три вкуса»«Розовый» салат с креветкамиФиле рыбы в сырно-майонезной корочкеФаршированное мясо (конвертики)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с твёрдым сыром


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с зелёным луком (41 рецепт)
Блюда с телятиной (24 рецепта)
Блюда с мускатным цветом (8 рецептов)
Блюда с мускатным орехом (57 рецептов)
Блюда с орехами (158 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!