Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Кислые щи из свежей капусты

Кислые щи из свежей капусты


Рецепт супа: Кислые щи из свежей капусты


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутвареное
Ингредиенты:
килограмм говядины, 2 головки репчатого лука, кочан капусты, 5-10 горошин ямайского (душистого) перца, 1-2 лавровых листа, 10 яблок, пол столовой ложки масла, столовая ложка муки, 0,5-1 стакан сметаны.

0,8-1,2 кг говядины вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, варить, часто снимая накипь. Положить туда же 1 луковицу, лавровый лист и перец. Процедить готовый бульон. 10 кислых маленьких лесных яблок залить водой и варить отдельно, пока не разварятся.

Небольшой кочан капусты очистить, мелко нашинковать, перетереть с солью, выжать, положить в процеженный бульон с говядиной, дать хорошенько прокипеть. Потом влить по вкусу квас от разварившихся яблок. Незадолго перед обедом взять немного масла, распустить в кастрюле, всыпать мелко изрубленную луковицу, поджарить, но не докрасна, потом всыпать ложки 2 муки, размешать, подправить щи и вскипятить несколько раз.

В эти щи можно также положить сметану и вместе с ней еще раз вскипятить.
Кислые щи из свежей капусты картинка фотка фото фотография
Рис.1. Кислые щи из свежей капусты

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
густые сливкигорошек зелёный консервированный

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

пиво

Популярные рецепты:
Тушеная говядинаГрибы, жаренные в тестеВареный карп с красным виномХалф-энд-халфАппетитные рульки

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с пивом


Похожи по составу



Подборки рецептов
яблокиБлюда с яблоками (76 рецептов)
сметанаБлюда со сметаной (194 рецепта)
говядинаБлюда с говядиной (90 рецептов)
капустаБлюда с капустой (82 рецепта)
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!