 | Рецепт блюда из мяса голубя: Жареные голуби под соусом Ингредиенты:
5-6 голубей, чайная ложка уксуса, 100 грамм шпика, 200 грамм масла, столовая ложка муки, 25 грамм сухого бульона, пол рюмки мадеры, 1-2 трюфеля. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из рыбы: Жареная сельдь под соусом Ингредиенты:
600 грамм сельди, батон белого хлеба, головка репчатого лука, 2 яйца, пол стакана оливкового масла; пол стакана муки или сухарей. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из мяса: Скобелевские битки из телятины или из курицы Ингредиенты:
яйцо, пол стакана тёртых сухарей, 50-100 грамм сливочного масла, 1-2 столовых ложки муки, пол стакана сметаны; килограмм телятины или курицы. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из курицы: Филе куриной грудки под сыром Ингредиенты:
2 куриных грудки, 150-200 грамм сыра, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из рыбы: Щука, жаренная на вертеле Ингредиенты:
щука, стакан белого французского вина, стакан сметаны, лимон, столовая ложка масла. подробнее... | |
 | Рецепт мясного блюда: Бифштекс на рашпере Ингредиенты:
килограмм мякоти говядины, 300-400 грамм картофеля, 15-20 грамм сливочного масла. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из индейки: Жареная индейка, фаршированная грецкими орехами Ингредиенты:
1,6 килограмма индейки, 400 грамм грецких орехов, 400 грамм телячьей печени, 2-3 столовых ложки масла, пол батона белого хлеба, 2 яйца;
Для соуса пол стакана муки, 3-4 куска сахара-рафинада, пол лимона, 0,25-0,5 стакана мадеры. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из телятины: Жаркое телятина по-любительски Ингредиенты:
6-8 килограмм телятины, 300 грамм шпика, 200 грамм масла, 3-4 сухаря, 4 стакана сыра, стакан сметаны, немного зелёного лука, чайная ложка укропа, чайная ложка зелени петрушки. подробнее... | |
 | Рецепт блюда из кабачков: Кабачки фаршированные Ингредиенты:
2 кабачка, 200 грамм фарша куриного, головка репчатого лука, 1 морковь, 2 помидора, пучок зелени, 2 столовых ложки масла, сметаны по вкусу, 70 грамм сыра, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца. подробнее... | |
 | Рецепт котлет: Котлеты на взбитых белках Ингредиенты:
800 грамм мякоти говядины, батон белого хлеба, 2 яйца, 130 грамм масла, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, сметаны по вкусу, пол стакана муки, стакан молока. подробнее... | |
