Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Шашлык

Шашлык


Рецепт мясного блюда: Шашлык


обсудитьвремя приготовления - 35-45 минутжареное
Ингредиенты:
800-1200 грамм баранины, 1,5-2 стакана риса, 2 головки репчатого лука, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, пучок зелени петрушки, чайная ложка уксуса, стакан воды, смеси перцев по вкусу, баклажанов по вкусу, свежих огурцов по вкусу.

Нарезать 800-1200 г баранины ломтиками от котлетной части, от филе или от мякоти задней четверти вместе с жиром, уложить плотно в эмалированную чашку, пересыпать солью, перцем, шинкованным луком (зубками чеснока по желанию) и зеленой петрушкой, залить остывшим уксусом, вскипяченным пополам с водой и со специями, оставить на 4 часа.

Затем эти куски баранины осушить в салфетке, нанизать на вертел. Перед самым отпуском обжарить над огнем, подставив блюдо и поливая, как можно чаще, жаркое соком, который будет стекать.

Подавать с рассыпчатым рисом.

Для разнообразия можно нанизывать на вертел поочередно ломоть баранины, ломоть бараньего жира, ломтик очищенных и посоленных баклажанов или свежих очищенных огурцов, или ломтик ветчины и т. п.
Шашлык картинка фотка фото фотография
Рис.1. Шашлык

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука картофельная (крахмал)грудинка говяжья

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
баранинаБлюда с бараниной (54 рецепта)
крупа рисоваяБлюда с рисом (75 рецептов)
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
баклажаныБлюда с баклажанами (16 рецептов)
огурецБлюда с огурцами (70 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!