Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Раки со сметаной

Раки со сметаной


Рецепт блюда из раков: Раки со сметаной


обсудить
Ингредиенты:
30 раков, 1-1,5 стакана сметаны, столовая ложка сливочного масла, 4 чайных ложки тёртой булки, пучок зелени укропа, немного перца чили, тмина по вкусу.

Отварить раков в подсоленной воде, дать им остыть в той же воде. Очистить шейки и крупные клешни.

Вынуть глаза, половину остальных скорлупок с вычищенными внутренностями мелко истолочь, поджарить в 1 ложке масла, помешивая, чтобы масса не пригорела, всыпать 4 ложечки тертой булки, влить 1 стак. бульона, сваренного из остатков костей от мяса, хорошо прокипятить, процедить через сито, влить 1-1,5 стакана свежей сметаны, один раз вскипятить, отставить и сразу же всыпать очищенные шейки и ножки, свежий укроп, немного кайенского перца, проваренные в подсоленной воде нафаршированные раковые спинки, подогреть до самого горячего состояния, подавать.

Фаршировать раковые спинки фаршем из сухарей.
Рис.1. Раки со сметаной

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

бекас

Популярные рецепты:
Бульон из дичиЖареные бекасы под соусомСуп-пюре из дичи (Marie Louise)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с бекасом


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со сметаной (195 рецептов)
Блюда с раками (25 рецептов)
Блюда с морепродуктами (187 рецептов)
Блюда с тмином (16 рецептов)
Блюда с тёртой булкой (9 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!