Закуска из баклажанов (хозяюшка Лариса)

Баклажаны режем кружочками, лук полукольцами, чеснок через чеснокодавку, все пропорции по вашему вкусу, у меня было 2 баклажана, 1 большая луковица и 5 долек чеснока.

Баклажаны обжариваем с двух сторон и горячими добавляем к луку с чесноком, солим, перчим и чуть-чуть песочку добавляем, можно и без него, это по вкусу, туда же 4 ст. ложки столового уксуса и аккуратно потрясти или перемешать. Можно переложить в банку, а я все складывала в пластиковую емкость и в ней же оставила и на стол подавала.

Банку или емкость поставить в холодильник и дать постоять 2-3 дня.

Я ела как гарнир к мясу, а мои мужчины просто как закуску.