Жерех запеченный (хозяюшка Лариса)

Понадобится:
рыбина, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления:
Взять рыбу средних размеров, отрезать голову, достать внутренности, натереть солью, в брюшко вставить дольки лимона. Противень застелить фольгой, положить на него рыбину и запекать в духовке в течение 20 минут вместе с чешуей. Достать противень и осторожно снять с рыбы чешую (снимается легко).

Обмазать сверху тушку майонезом или сметаной и вернуть в духовку. Жарить до бразования румяной корочки.

Приятного аппетита!