Курица с баклажанами (хозяюшка Лариса)

Курицу отварить до готовности, снять с нее кожу, разобрать руками на кусочки и обжарить до зарумянивания, курица у нас варилась в соленом бульоне, так что во время жарки ее надо только поперчить, а после обжарки, выдавить в нее зубчик чеснока и перемешать.

Баклажаны порезать на кусочки и обжарить до румяности, посолив и поперчив их, когда выключим газ, то надо добавить в них зубчик давленного чеснока и мелко порезанную петрушку.

Для соуса смешать кетчуп с майонезом, добавить в него давленный чеснок и порезанную зелень.

На тарелку поставить стакан с соусом, затем вокруг него выложить курицу, а потом баклажаны.

Приятного аппетита.