Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Бифштекс из вырезки 2-го сорта

Бифштекс из вырезки 2-го сорта


Рецепт блюда из говядины: Бифштекс из вырезки 2-го сорта


обсудить
Ингредиенты:
1,2 килограмма вырезки, 200-300 грамм картофеля, 50 грамм масла, 1,5 чайных ложки соли, хрена по вкусу.

От тонкого края нарезать такие же пласты говядины, как из вырезки 1-го сорта, отбить.

Раскалить на сковородке масло (по 0,5 чайной ложечки на кусок), посыпать бифштекс солью (по 0,5 чайной ложечки на 400 г мяса). Положить бифштекс в раскаленное масло, хорошо подрумянить, перевернуть на другую сторону. Когда и другая сторона подрумянится, начать прокалывать его двумя вилками, чем больше, тем лучше бифштекс станет мягким.

Подавая бифштекс, облить его вытекшим при прокалывании соком, в который предварительно положить еще ложку масла и вскипятить.

Как правило, такой бифштекс подается к завтраку на той сковородке, на которой он жарился. Его гарнируют выпускными яйцами, жареным картофелем и тертым хреном.
Рис.1. Бифштекс из вырезки 2-го сорта

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ливер бараний

Популярные рецепты:
Дроб в тестеДроб из сальника (голубцы из бараньего сальника)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с бараньим ливером


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с картофелем (151 рецепт)
Блюда с вырезкой (5 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!