Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Рис с пармезаном

Рис с пармезаном


Рецепт итальянского блюда с сыром: Рис с пармезаном (ризотто)


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутжареноевареноепеченое
Ингредиенты:
1,5 стакана риса, 1,5 столовых ложки масла, столовая ложка томата-пюре, 50-100 грамм сыра, 3 столовых ложки сливочного масла, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца.

Сварить 4,5 стак. крепкого бульона из голяшки с сельдереем и петрушкой, подкрасив его луком, процедить.

1,5 стак. риса перебрать, перемыть в воде, осушить. 1,5 ложки масла растопить в сотейнике, всыпать рис, мешая, поджарить его до золотистого цвета. Затем понемногу подлить 4,5 стак. процеженного бульона, размешать, накрыть крышкой, дать рису разбухнуть и сделаться мягким, не разваривать.

Положить в горячий рис столовую ложку томатного пюре, посолить, размешать. Незадолго до отпуска растопить в кастрюльке полторы ложки сливочного масла, когда оно закипит, всыпать 2-4 ложки с верхом тертого пармезана, часть положить в рис, размешать, переложить его в металлическую или керамическую чашку, намазанную маслом, сгладить, сверху покрыть оставшимся маслом с пармезаном, поставить в духовку, чтобы зарумянилось.

Подавать исключительно к завтраку. Бульон может быть сварен накануне. Это блюдо можно варить и на воде.
Рис с пармезаном картинка фотка фото фотография
Рис.1. Рис с пармезаном

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
густые сливкигорошек зелёный консервированныйфиле курицы

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

филе курицы

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеКартошка тушенная в мультиваркеКуриное филе с ананасомКуриное филе запеченноеФиле куриное нежное

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с филе курицы


Похожи по составу



Подборки рецептов
сырБлюда с сыром (85 рецептов)
молочные продуктыБлюда с молочными продуктами (576 рецептов)
крупа рисоваяБлюда с рисом (75 рецептов)
томатБлюда с томатами (33 рецепта)
помидорыБлюда с помидорами (107 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!