 | Похлебки — первые горячие блюда, являющиеся по существу крепкими овощными отварами. В отличие от супов и щей, приготовляемых на мясных бульонах, похлебки — легкие супы, основу которых составляют вода и овощи.подробнее... | |
 | Самый простой рецепт русских щей Ингредиенты:
500 грамм говяжьей грудинки, 100 грамм ветчины, 500 грамм репы, 1 брюква, 1-1,5 стакана капустного рассола, 2 луковицы, 1 петрушка, 8 горошин чёрного перца, чайная ложка майорана, 4 зубчика чеснока, 2 столовых ложки укропа, 100 грамм сметаны. подробнее... | |
 | Рецепет радицонных русских щей из крапивы Ингредиенты:
4 стакана ошпаренной крапивы, 2 столовых ложки гречневой крупы ядрицы, столовая ложка риса, картофелина, 2 яйца, пол чайной ложки лимонной кислоты, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 столовая ложка укропа, 8 горошин чёрного перца, 100 грамм сметаны, 1,25 литра воды. подробнее... | |
| Рецепт простых зеленых щей Ингредиенты:
500 грамм говяжьей грудинки, 0,75-литровая банка щавеля, 2 луковицы, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, столовая ложка укропа, 10 горошин чёрного перца, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 2 крутых яйца, 100 грамм сметаны. подробнее... | |
| Рецепт простых серых щей Ингредиенты:
500 грамм говядины, 100 грамм ветчины, 750 грамм капустной рассады, стакан крапивы (ошпаренной), 2 крутых яйца, 2 луковицы, 1 петрушка, 2 столовых ложки укропа, 6 горошин чёрного перца, 4 горошины ямайского (душистого) перца, 100 грамм сметаны, пол чайной ложки лимонной кислоты. подробнее... | |
 | Рецепт кислых щей из свежей капусты Ингредиенты:
500-750 грамм говяжьей грудинки, 500-750 грамм свежей капусты (небольшой кочан или полкочана), 6-8 маленьких зелёных недозрелых яблок любого сорта, 2 луковицы, пол репы, 2 столовых ложки укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин чёрного перца, 100 грамм сметаны. подробнее... | |
| Рецепт ленивых (рахманных) щей. Быстро и вкусно. Ингредиенты:
500 грамм говяжьей грудинки (но больше распространен вегетарианский вариант), 750 грамм свежей капусты (кочан), 3 луковицы, 1 морковь, 1 картофелина (пополам), 1 петрушка (корень и зелень), 1 сельдерей (корень и зелень), 2 столовых ложки укропа, чайная ложка майорана, 2 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца, 8 зубчиков чеснока, 200 грамм сметаны, помидор. подробнее... | |
| Главная особенность рецепта этих щей — они длжны настояться не меньше суток. Ингредиенты:
500 грамм говяжьей голяшки, 100 грамм ветчины, 500-750 грамм квашеной капусты, 100 грамм сметаны, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, столовая ложка укропа, 8 горошин чёрного перца. подробнее... | |
| Рецепт простых вкусных щей из мяса и овощей Ингредиенты:
500 грамм говяжьей голяшки, 100 грамм ветчины, 500-750 грамм квашеной капусты, 100 грамм сметаны, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 1-2 картофелины, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, столовая ложка укропа, 8 горошин чёрного перца. подробнее... | |
| Рецепт постных щей из овощей и грибов Ингредиенты:
500-750 грамм квашеной капусты, 5-6 сухих белых грибов, столовая ложка гречневой крупы, 2 луковицы, 1 картофелина, 1 морковь; 1 репа или брюква; 1 петрушка, столовая ложка укропа, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 8 горошин чёрного перца, 100 грамм сметаны; 1-2 столовые ложки макового или подсолнечного или оливкового масла. подробнее... | |
