Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Ботвинья

Ботвинья


Рецепт супа: Ботвинья


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутвареное
Ингредиенты:
600 грамм щавеля, 6 огурцов, пучок зелёного лука, чайная ложка соли, чайная ложка сахара, 6 стаканов кваса, 3 стакана кислой капусты; чайная ложка хрена или пол чайной ложки горчицы; 600 грамм рыбы или 25 раковых шеек; шампанского по вкусу или хереса.

600 г щавеля очистить, вымыть, сварить в собственном соку, протереть сквозь сито, переложить в супницу. Добавить 6 свежих огурцов, очищенных от кожицы и нарезанных четырехугольными кусочками, горсть зеленого мелко нарезанного лука, растертого с полной ложечкой соли, полной ложечкой сахара, 0,5 ложечки готовой горчицы или ложечкой тертого хрена. Всыпать укроп. Развести все 2 бутылками баварского кваса (можно прибавить неполную бутылку кислых щей).

Подать отдельно вазочку с мелкими кусочками льда, а также лососину, семгу, белорыбицу, сига или раковые шейки, отваренные в соленой воде с луком, пучком зелени, лавровым листом и перцем.

В готовую ботвинью можно добавить хереса или шампанского.
Ботвинья картинка фотка фото фотография
Рис.1. Ботвинья

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
горошек зелёный консервированныймука картофельная (крахмал)квас

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

квас

Популярные рецепты:
Тушеная говядинаЖаркоеПоливкаОкрошка овощная летняяРаковый суп

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с квасом


Похожи по составу



Подборки рецептов
щавельБлюда со щавелем (8 рецептов)
квасБлюда с квасом (20 рецептов)
раковые шейкиБлюда с раковыми шейками (3 рецепта)
Блюда с хересом (4 рецепта)
шампанскоеБлюда с шампанским (11 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!