Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Раковый суп (2 способ)

Раковый суп (2 способ)


Рецепт супа из ракообразных: Раковый суп (2 способ)


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минутвареное
Ингредиенты:
пол стакана риса, 1,5 килограмма раков, 80-100 грамм молотых пшеничных сухарей, чайная ложка укропа, пучок зелени петрушки, 1-2 яйца, пол столовой ложки масла, щепотка соли, 2-3 щепотки тёртого мускатного ореха, пол стакана белого виноградного вина; пол стакана молока или сливок;
Фарш пол стакана гречневой крупы, 1-2 яйца, столовая ложка масла.

Для разнообразия можно в суп положить отпаренный рис (или перловую крупу), а скорлупки начинить таким фаршем: все очищенные ножки, половину шеек мелко изрубить, смешать с 3 ложками мелко истолченных сухарей, с укропом, зеленой петрушкой; положить сырые яйца (1-2 шт.), 0,5 ложки масла, соль, мускатный орех, развести цельным молоком или сливками (примерно 0,5 стак ), чтобы получилась довольно густая масса, начинить этим раковые спинки, опустить в бульон, вскипятить.

Фарш этот делается также из гречневой крупы или пшена. Крупу нужно промыть, обдать кипятком, снова промыть в холодной воде, сварить в малом количестве воды с маслом. Когда крупа остынет, смешать ее с яйцом, маслом и нафаршировать раковые спинки.

В раковый суп вливают иногда 0,25-0,5 стакана столового белого вина.
Раковый суп (2 способ) картинка фотка фото фотография
Рис.1. Раковый суп (2 способ)

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
грудинка свинаямука гречневаягрудинка говяжья

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречаникиГречневые блины на молоке

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
крупа рисоваяБлюда с рисом (75 рецептов)
ракБлюда с раками (25 рецептов)
вино белоеБлюда с белым вином (25 рецептов)
орехи мускатныеБлюда с мускатным орехом (60 рецептов)
крупа гречневаяБлюда с гречневой крупой (26 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!