Суп из слив с вином или сметаной

6 стак. хороших спелых венгерских слив положить в неметаллическую кастрюльку, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала сливы, варить, часто мешая, чтобы не пригорели.

Когда сливы разварятся, протереть их через сито, всыпать немного корицы, 1 стак. сахара, гвоздику, прибавить 1 стак. столового вина, вскипятить. Вылить на греночки из булки.

Вместо вина можно положить 1,5 стак. свежей сметаны.