Happy New Year!Happy New Year!Happy New Year!
 
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Уха из угря

Уха из угря


Рецепт вкусного супа: Уха из угря


обсудить
Ингредиенты:
1,2-1,6 килограмма угря, 4 головки репчатого лука, 3 корня петрушки, 2-3 горошины чёрного перца, 2 лавровых листа, щепотка соли, пучок зелени, немного петрушки, немного укропа, немного зелёного лука.

Взять угря весом 1,2-1,6 кг, снять с него кожу или вымыть его хорошенько с песком, не снимая кожи, потому что от этого угри теряют свой вкус, выпотрошить, натереть внутри солью, вычистить, вытереть чистой салфеткой. Влить в кастрюльку необходимый объем воды, положить н нее 4 луковицы и три корешка петрушки, несколько зерен черного перца и лаврового листа.

Когда коренья сварятся, положить большими кусками нарезанного угря, прибавить по вкусу соли.

Когда угорь почти будет готов (приблизительно через 45 минут), вынуть его, переложить в другую кастрюльку, влить немного ухи, положить горсть зелени, петрушки и укропа, зеленого лука и дать угрю довариваться па малом огне. Перелить в супницу, залить остальною ухой, подавать.
Рис.1. Уха из угря

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

квас

Популярные рецепты:
Тушеная говядинаЖаркоеПоливкаОкрошка овощная летняяРаковый суп

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПшённые блиныПриготовление лапшиГречневые блины на молокеГречаники

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с квасом

ещё блюда с гречневой мукой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с зелёным луком (41 рецепт)
Блюда с угрём (3 рецепта)
Блюда с рыбой (120 рецептов)
Блюда с морепродуктами (147 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!