Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Печеночный паштет

Печеночный паштет (хозяюшка Инна)


Легко, дешево готовить и вкусно есть рецепт печеночного паштета


обсудить
Ингредиенты:
килограмм куриной печени с сердечками, 300 грамм свиного сала, 300 грамм моркови, большая луковица, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, 1 лавровый лист, стакан воды, 200 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

Печень и сердечки промыть, положить в глубокую сковороду или утятницу. Крупно порезать сало. Почистить морковь и лук, разрезать на несколько крупных кусков. Все это высыпать в печень, поставить на огонь, залить холодной водой так, чтобы она коснулась края вложенных продуктов. Поперчить и посолить по вкусу.
Рис.1. Печеночный паштет

Довести до кипения на большом огне и уменьшить огонь. На маленьком огне протушить минут 30-40. Морковь, сало и лук должны стать мягкими. Когда будет готово, снять с огня, слить воду, удалить лавровый лист.

Пока еще все приготовленное горячее, пропустить все вперемешку через мясорубку. Дать чуть остыть и добавить сливочное масло, повторно тщательно перемешать.
Рис.2. Бутерброд с печеночным паштетом

Готовый паштет выложить в форму и поставить остывать. Подавать на стол холодным. Очень вкусно намазывать на бутерброды или добавлять к горячему гарниру.

Кстати, куриную печень можно запросто заменить свиной. Одно «но» предварительно пару часов свиную печень нужно вымочить в воде, меняя воду через час.

Приятного аппетита.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйПирог сладкий или пирожки с яблокамиВергуны трояндаГовядина, тушенная с крепким соусом

желудок свиной

Популярные рецепты:
ВантробянкаКендюхЮц (стравник) с начинкой

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с ромом

ещё блюда со свиными желудками


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со свиным салом (24 рецепта)
Блюда с салом (105 рецептов)
Блюда с морковью (203 рецепта)
Блюда с курицей (107 рецептов)
Блюда с птицей (177 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!