Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Восточный плов с черносливом

Восточный плов с черносливом (хозяюшка Инна)


Рецепт восточного плова с черносливом от хозяюшки Инны


обсудить
Ингредиенты:
1,3-1,4 килограмма бараньей мякоти или мякоти говядины или мякоти телятины; 250-300 грамм кураги (кайсы), 250-300 грамм чернослива без косточек, 250-300 грамм сабзы (изюма без косточек), 500 грамм репчатого лука, килограмм длинного риса, килограмм сливочного масла.

Рис прочистить, промыть, залить водой с солью часов на 5-6.

Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить в сливочном масле, сложить в кастрюлю, залить кипятком, тушить до готовности.
Рис.1. Восточный плов с черносливом

Курагу, чернослив, изюм по-отдельности обдать кипятком, сложить в мясо, туда же обжаренный на сливочном масле лук. Все перемешать, тушить ок. 10 мин.

Если нет рассекателя пламени:
Растопить побольше масла в кастрюле, положить рис, залить кипятком, посолить по вкусу, закрыть крышкой плотно и на медленном огне, периодически помешивая, тушить/варить ок. 30-40 минут.

Если есть рассекатель пламени:
В большой кастрюле в большом количестве хорошо посоленной горячей воды варить рис минут 5-7, до набухания.

Откинуть на дуршлаг, дать стечь, приготовить корочку: пару ложек сметаны смешать с одним яйцом, солью и мукой, приготовить блин по дну кастрюли, на дно кастрюли положить масло и дать ему раствориться и положить сверху блин, на блин горкой выложить рис, побольше масла растопить и полить горку риса, плотно прикрыть крышкой (обмотать крышку полотенцем), и на рассекателе на минимальном огне тушить ок. 30 минут, пока не станет мягким.

Приятного аппетита всем, кто это попробует

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

квас

Популярные рецепты:
Тушеная говядинаЖаркоеПоливкаОкрошка овощная летняяРаковый суп

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с квасом

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с мякотью телятины (3 рецепта)
Блюда с курагой (кайсой) (7 рецептов)
Блюда с абрикосами (17 рецептов)
Блюда с черносливом (15 рецептов)
Блюда с длинным рисом (2 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!