Блюда с говяжьим бульоном

Ингредиенты:
2-3 утки, 100 грамм шпика, 2 столовых ложки масла;
Для соуса столовая ложка масла, головка репчатого лука, столовая ложка муки, 2 стакана говяжьего бульона, 30-50 грамм шампиньонов, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца.

Ингредиенты:
1200 грамм корюшки, 15 раков, немного эссенции шампиньонов, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, столовая ложка муки, 50 грамм сливочного масла, 2 яичных желтка, 2-3 яйца, стакан молотых пшеничных сухарей, 400 грамм фритюра; 3 стакана говяжьего бульона или куриного бульона.

Ингредиенты:
40 миллилитров водки высших сортов, 50 миллилитров говяжьего бульона, 10 миллилитров лимонного сока, пол миллилитра соуса «Tabasco».

Ингредиенты:
2 телячьих почки, 2 литра говяжьего бульона, 1-2 головки репчатого лука, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка пшеничной муки, 2 солёных огурца, пол стакана огуречного рассола, 6-8 маринованых огурцов, 10 оливок без косточек, 10 вишен маринованных без косточек, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.