Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Холодное из глухаря или тетерки

Холодное из глухаря или тетерки


Рецепт блюда из дичи: Холодное из глухаря или тетерки


обсудить
Ингредиенты:
200 грамм шпика, 2 лавровых листа, 3 бутона гвоздики, чайная ложка корицы, головка репчатого лука, бутылка красного вина; глухарь или тетерев.

Взять глазурованный горшок, положить на дно несколько кусочков шпика, 2 лавровых листа, 3 гвоздички, корицу, 1 большую головку лука.

Тетерку или глухаря нужно прежде разрезать на куски, потом уложить его рядами в горшок, пересыпая вышеназванными специями, шпиком и солью, влить одну бутылку легкого красного вина, завязать горшок тряпочкой, обмазать тестом, поставить в духовку. Готовую дичь вынуть, выложить на блюдо, охладить на льду, подавать.
Рис.1. Холодное из глухаря или тетерки

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

чумиза

Популярные рецепты:
Гоми

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с чумизой


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда со шпиком (47 рецептов)
Блюда с красным вином (17 рецептов)
Блюда с вином (98 рецептов)
Блюда с тетеревами (5 рецептов)
Блюда с глухарём (3 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!