Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Пломбир с вафлями

Пломбир с вафлями


Рецепт мороженного: Пломбир с вафлями


обсудить
Ингредиенты:
3 стакана сливок, 2 стакана сахара, 0,125 чайной ложки ванили, 0,5-1 лимон, 1,5 стакана густых сливок, 3/4 стакана смородинового варенья.

Испечь вафли.

Между тем взять 2 стак. мелкого сахара, 3 стак. обыкновенных сливок и 0,25 чайной ложки ванили, уварить до 0,3 от первоначального объема, протереть сквозь сито, если масса не окажется однородной.

Поставить в холодную воду или на лед, начать взбивать лопаточкой, прибавляя по каплям лимонный сок с 0,5 лимона. Когда масса загустеет и побелеет, положить 1,5 стак. густых взбитых сливок, размешать. Взять медную форму для шарлотки, положить слой этой массы, на нее ряд вафель, смазать их вареньем из красной смородины, потом слой сливочной массы и так до конца. Причем вафли надо так укладывать, чтобы они не были видны, когда пломбир вынут из формы, а были бы прикрыты сливочной массой.

Уложить до самого верха, закрыть плотно крышкой, засыпать льдом с солью на два часа.

Подавая, выложить из формы на блюдо, на салфетку, как вынимается мороженое.
Рис.1. Пломбир с вафлями

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

лимон

Популярные рецепты:
Салат «Русский»Бозбаш летнийБозбаш шушинский (рецепт №1)Бозбаш шушинский (рецепт №2) карабахскийСолянка грибная

баранина

Популярные рецепты:
Бозбаш простой (обыкновенный)Бозбаш зимнийВосточный плов с черносливомБозбаш ереванскийБозбаш сборный

сливки

Популярные рецепты:
Клёцки мучныеКуриное филе запеченноеЩи богатые (полные)Корзиночки с фруктами и взбитыми сливкамиОвощное рагу с мясным фаршем

ещё блюда с лимоном

ещё блюда с бараниной

ещё блюда со сливками


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с густыми сливками (28 рецептов)
Блюда со сливками (163 рецепта)
Блюда с лимоном (193 рецепта)
Блюда со смородиной (15 рецептов)
Блюда с ягодами (116 рецептов)



Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2020
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2020
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2020
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!