Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Пломбир с вафлями

Пломбир с вафлями


Рецепт мороженного: Пломбир с вафлями


обсудитьвремя приготовления - 120-150 минутзамороженное, охлаждённое
Ингредиенты:
3 стакана сливок, 2 стакана сахара, 0,125 чайной ложки ванили, 0,5-1 лимон, 1,5 стакана густых сливок, 3/4 стакана смородинового варенья.

Испечь вафли.

Между тем взять 2 стак. мелкого сахара, 3 стак. обыкновенных сливок и 0,25 чайной ложки ванили, уварить до 0,3 от первоначального объема, протереть сквозь сито, если масса не окажется однородной.

Поставить в холодную воду или на лед, начать взбивать лопаточкой, прибавляя по каплям лимонный сок с 0,5 лимона. Когда масса загустеет и побелеет, положить 1,5 стак. густых взбитых сливок, размешать. Взять медную форму для шарлотки, положить слой этой массы, на нее ряд вафель, смазать их вареньем из красной смородины, потом слой сливочной массы и так до конца. Причем вафли надо так укладывать, чтобы они не были видны, когда пломбир вынут из формы, а были бы прикрыты сливочной массой.

Уложить до самого верха, закрыть плотно крышкой, засыпать льдом с солью на два часа.

Подавая, выложить из формы на блюдо, на салфетку, как вынимается мороженое.
Пломбир с вафлями картинка фотка фото фотография
Рис.1. Пломбир с вафлями

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
мука картофельная (крахмал)густые сливкижелудок свиной

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

желудок свиной

Популярные рецепты:
ВантробянкаКендюхЮц (стравник) с начинкой

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиными желудками


Похожи по составу



Подборки рецептов
густые сливкиБлюда с густыми сливками (28 рецептов)
сливкиБлюда со сливками (171 рецепт)
лимонБлюда с лимоном (199 рецептов)
смородинаБлюда со смородиной (16 рецептов)
ягодыБлюда с ягодами (129 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!