Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Мексиканский луковый суп

Мексиканский луковый суп


Ингредиенты:
2 луковицы большие; столовая ложка сливочного масла или маргарина; 2 столовых ложки муки; пол литра куриного бульона или мясного бульона (можно сварить из кубика); 1,5 стакана молока, пол стакана сливок, 3 ломтика белого хлеба, яичный желток, 2-3 столовых ложки сыра тёртого, перец, соль.

Лук нарубить и тушить 30 минут на слабом огне, добавить сливочное масло и накрыть крышкой. Следить, чтобы лук не подгорел; если нужно, добавить немного бульона. Затем добавить пассерованную муку, разведенную бульоном. В смесь влить молоко и сливки.

Получившийся суп варить еще 20 минут на маленьком огне.

Одновременно обжарить ломтики белого хлеба. Сыром, смешанным с желтком, смазать хлеб, выложить в тарелку и залить кипящим супом.

Уже разлитый по тарелкам суп, накрыть сферической крышкой, дать настояться 3-4 минуты.


Калорийность 1 порции (150гр): 150 калорий.

Источник:
Лучшие кулинарные рецепты. М.: Олма-Пресс Инвест, 2006

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

цитрусовые

Популярные рецепты:
Пирог с творогомРахат-лукумСалат «Русский»Медовые пряники (домашние)Бозбаш летний

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с цитрусовыми


Похожи по составу



Подборки рецептов
бульон куриныйБлюда с куриным бульоном (10 рецептов)
бульон мяснойБлюда с мясным бульоном (20 рецептов)
бульонБлюда с бульоном (69 рецептов)
сливкиБлюда со сливками (163 рецепта)
сырБлюда с сыром (85 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!